Popis
Medovicový med môže byť živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Medovicu živočíšneho pôvodu tvoria vošky ktorých je viac druhov.
Medzi konzumentmi žiaľ i niektorými včelármi je veľmi rozšírená mienka o menej cennosti medovicového medu. Látka, ktorú včely zbierajú, nie je z výkalov týchto vošiek.
Pri voškách čeľade Lachnideae s vyvinul tráviaci orgán cez dlhý rad rokov tak, aby sa tento cudzopasník mohol úspešne živiť na ihličnatých stromoch, najmä na jedliach a smrekoch. Časom sa vyvinul ostrý pichavý ústroj, ktorým prepicháva ihličie a lístie, z neho vycuciava sladkú šťavu. Pretože táto šťava obsahuje mnoho jednoduchých cukrov a málo dusíkatých látok, vyvinul sa tráviaci trakt tohto hmyzu veľmi účelne.
Pre vošky sú hlavnou potravou dusíkaté látky, ktoré sú potrebné pre tvorbu buniek v ich tele. Z glicidových látok spotrebovávajú veľmi málo. Znamenalo by totiž veľké zaťaženie pre tráviaci orgán tohto hmyzu, keby celú vycuciavanú látku museli tráviť a podstatnú jej časť – glicidy v podobe jednoduchých cukrov-vylučoval ako odpadovú látku. Postupom času vyvinula sa tomuto hmyzu tvz. filtračná komora. Nasavaná látka, ktorá obsahuje glicidové i dusíkaté látky, prichádza najprv do tejto filtračnej komory. Steny komory sú priepustné: glicidové látky prepúšťajú priamo do zadnej časti čreva, ktorá tvori akýsi obal filtračnej komory. Do vlastného žalúdka sa odvádzajú zvyšky nasatých látok, prevažne dusikatých, potrebných pre výživu hmyzu. Glicidy opúšťajú organizmus vošiek, pri čom ani neprejdu ich žalúdkom,
Nejde tu teda o odpadové látky, vzniknuté trávením, ale filtrát, ktorý, ako sa opäť zistilo, neobsahuje ani močovú kyselinu.
Medovicu rastlinného pôvodu nazývame manna, vznikne vtedy keď je v lete veľký rozdiel teplôt medzi dňom nocou – chladná noc a horúci deň. Vtedy stromy alebo rastliny vylúčia sladkú šťavu a včely ju zbierajú.
